Smakołyki z klasztornej kuchni - Barbara Rias-Bucher

Klasztorne ogrody od zawsze łączyły piękno i użyteczność. Z jednej strony rosły tu rośliny, które cieszyły oko, z drugiej strony były one podstawą dietetyki i lecznictwa, z tej prostej przyczyny, że nie istniały wówczas, żadne inne sposoby odzyskania zdrowia. Niewątpliwie średniowieczne ziołolecznictwo pozostaje w zgodzie z zasadami nowoczesnej medycyny i badaniami nad substancjami bioaktywnymi. Zakonnicy należeli do wykształconych warstw społecznych i stosowali się do reguł zdrowego odżywiania, które przez wieki nie zmieniły się zbytnio. Zjadano ogromne ilości warzyw i owoców, do perfekcji opracowano dietetyczną i lekkostrawną kuchnię, pieczono pyszne pikantne ciasta, nie pomijając wina, miodu pitnego czy piwa. Kuchnia klasztorna to jedzenie zdrowe i sprawiające przyjemność.

Tytuł: Smakołyki z klasztornej kuchni
Autor:

Barbara Rias-Bucher

Data wydania: maj 2007
Wydawca: Klub Dla Ciebie
Liczba stron: 128
ISBN: 978-83-7404-641-1
EAN: 9788374046411
Wymiary: 14,5x20,5 cm